
Para a milanesa:
• Coxão mole em bifes bem finos
• Queijo mussarela (fatias)
• Ovos
• Farinha panko
• Tempero de cebola, alho e salsa
• Tempero chimichurri
• Salsinha fresca picada
• Mostarda
• Sal a gosto
• Óleo (para fritar)
Para o sanduíche:
• Pão tipo baguete
• Maionese
• Ketchup
• Alface
• Tomate fatiado
• Ovos fritos (para servir)
Para as papas (batatas):
• Papas (batatas)
• Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente, adicione os ovos, o tempero de cebola, alho e salsa, a salsinha fresca, o chimichurri, a mostarda e o sal.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Em outro recipiente, coloque a farinha panko.
- Pegue um bife e coloque uma fatia de queijo por cima.
- Cubra com outro bife e bata levemente com as mãos para selar as bordas.
- Passe o bife duplo na farinha panko, depois na mistura de ovos, e novamente na farinha panko.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite até que os bifes fiquem dourados e crocantes.
- Corte as papas (batatas) em quatro partes (em formato de canoa).
- Tempere a gosto.
- Coloque na air fryer e asse até ficarem douradas e crocantes.
- Corte o pão baguete ao meio.
- Adicione maionese e ketchup.
- Coloque a milanesa, dois ovo frito, alface e tomate.
- Feche o sanduíche e sirva com as papas (batatas).